Anonim

Твърде много сол в диетата ви може да доведе до задържане на вода. Тази допълнителна течност може да бъде трудно за сърцето и кръвоносните съдове. Може да причини високо кръвно налягане, което може да доведе до сърдечно заболяване или инсулт. Високите количества сол също повишават риска от камъни в бъбреците и загуба на кост.

Тялото ви се нуждае от сол, наричана още натрий. Но наистина ви трябват само около 200 милиграма (mg) на ден, според Американската сърдечна асоциация (AHA). В една чаена лъжичка сол има около 2300 mg натрий. Това е повече от 10 пъти повече от нужната сума за ден. Повечето американци консумират 3000 до 3600 mg сол всеки ден. AHA предполага, че повечето хора трябва да намалят дневния си прием на сол до не повече от 1500 mg.

Ето как можете да намалите солта в диетата си:

В кухнята

  • Нарежете количеството сол наполовина, когато готвите от рецепта. Още по-добре, оставете го напълно. Вместо това използвайте билки и подправки. Подправки, които нямат натрий, са най-добрият избор. Например чесънът на прах или каймата е по-добър от чесновата сол. Някои смеси за подправки се предлагат в безсолна версия.

  • Не добавяйте сол във вода, когато готвите ориз или макаронени изделия или приготвяте люти зърнени храни.

  • Купете пресни зеленчуци . Обикновените замразени зеленчуци също са добри. Ако купувате консерви, потърсете тези с етикет „не е добавена сол.“От друга страна, в пресни плодове и консерви има много малко натрий. Една забележка: Внимавайте с туршии. Обикновено са с високо съдържание на сол.

  • Изплакнете риба тон, боб, миди и други консервирани храни със студена вода преди употреба.

  • Пропуснете или използвайте пестеливо : соев сос (редовен и лек), сос teriyaki, сос Уорчестършир и сос тако.

По Ваша среща

Ръководство за назначаване на високо кръвно налягане

Първи стъпки

Когато пазаруване на хранителни стоки

  • Научете се да четете етикети . Храните с ниско съдържание на натрий ще имат по-малко от 140 mg на порция или по-малко от 5% от дневната стойност. Солта също може да бъде скрита в други съставки: мононатриев глутамат (MSG), сода за хляб, бакпулвер, динатриев фосфат и всяко друго съединение, което в името си има „натрий“или химически символ „Na“.

  • Избягвайте консервираните супи или бульони . Избягвайте ароматизирания ориз и тестени изделия. Те обикновено са с по-голямо съдържание на сол. Опитайте вместо това ниско съдържание на натрий.

  • Потърсете сирене и други храни, които са обозначени с „ниско съдържание на натрий “, „намален натрий“или „без добавена сол.“Други опции: „безсолен“или „без натрий“.

  • Избягвайте солените закуски като картофени чипсове, фъстъци и гевреци. Ако искате чипс, ядки и гевречета, изберете несолени версии.

  • Избягвайте или ограничавайте тези храни в диетата си, защото те са с много високо съдържание на сол: бекон, болоня, замразени панирани меса, деликатеси, хот-доги, сардини и пушена риба.

На масата

  • Дръжте солената шейкър от кухненската маса . Ако сте свикнали да осолявате храната си, постепенно намалете количеството сол, което добавяте към храненията си. В рамките на 6 до 8 седмици може да откриете, че дори не пропускате солта.

  • Поръсете оцет или лимонов сок върху зеленчуците си вместо сол.
  • Гледайте порциите си . Ако искате нещо солено като лакомство от време на време, това е ОК. Просто хапнете малко. И оставете други солени вещи от чинията си.
  • Когато вечеряте навън, помолете вашия сървър да уведоми готвача, че гледате натрия си, и да не добавя сол към вашата поръчка.